โสมเกาหลี มีน้อยคนนักที่จะไม่รู้จักหรือไม่คุ้นเคยกับชื่อนี้แต่ก็มีไม่กี่คนที่จะรู้จักอย่างลึกซึ้งถึงคุณค่า ความสำคัญและวิธีการใช้ประโยชน์จากโสมเกาหลีอย่างถูกต้อง แม้ว่าโสมเกาหลีจะได้รับความเชื่อถือและนิยมใช้กันมาเป็นเวลานานพันๆ ปีแล้วก็ตามถึงขนานนามกันว่า “ราชันย์แห่งหมู่มวลสมุนไพร” ทั้งนี้ก็คงเป็นเพราะว่าต่างยอมรับถึงสรรพคุณอันมหัศจรรย์ของโสม ที่สามารถใช้ประโยชน์ได้อย่างกว้างขวางทั้งด้านการบำรุงและด้านรักษาโรคที่เกิดขึ้นกับสุขภาพร่างกายของเรา ดังนั้นผู้บริโภคโสมควรได้รับข้อมูลความรู้ที่ถูกต้อง เพื่อการใช้ประโยชน์จากโสมได้อย่างมีประสิทธิภาพและเกิดประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพร่างกายของเรา
โสมเกาหลี แบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ โสมขาว และ โสมแดง โสมขาว เป็นโสมที่มีการใช้รากแห้ง โดยใช้การตากแดด ส่วน โสมแดง ใช้การอบด้วยไอน้ำ ก่อนทำให้แห้ง โสมแดงจึงมีคุณภาพดีกว่าและแพงกว่าโสมขาว โสมเกาหลีนั้น รับประทานได้ไม่จำกัดช่วงเวลา เนื่องจากไม่ทำให้กระเพาะอาหารระคายเคือง แต่คนเกาหลี นอกจากจะรับประทานโสมเพื่อสุขภาพแล้ว ยังรับประทานเพื่อความอบอุ่น แต่เมืองไทยเป็นเมืองร้อน ดังนั้นการรับประทานโสม จึงมีข้อจำกัดที่ต่างออกไปเล็กน้อย แล้วแต่ความสะดวก ความชอบของแต่ละบุคคล แต่ที่นิยมคือหัวสกัดโสมมักผสมเจือจางในน้ำอุ่นเพื่อสำหรับดื่ม และแบบแคปซูลโสม เป็นต้น “โสมเกาหลี ใช้บำรุงสุขภาพ ช่วยป้องกันความอ่อนเพลีย ช่วยในการฟื้นตัวหลังอาการเจ็บป่วยปรับสมดุลร่างกาย รับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่”
